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AKK菌格林汁市場前景值得期待
2021-12-11
關鍵詞：AKK菌、AKK菌格林汁、脂肪肝
2004年荷蘭瓦赫寧根大學微生物學實驗室的研究者們 Muriel Derrien 等人從人類糞便中鑒定出了一種新的粘液降解菌：Akkermansia muciniphila（A. muciniphila，嗜粘蛋白-阿克曼氏菌，本文簡稱為Akk菌）。它以瓦赫寧根著名微生物生態學者 Antoon D. L. Akkermans（1941-2006）博士的名字命名。
AKK菌是一種橢圓形的革蘭陰性菌，是人體腸道的常駐民，占人體微生物群落的3-5%。它能在腸道粘液層中生長，并利用宿主分泌的粘蛋白“為食”，從而通過競爭性排斥的方式在腸道內定居并保護腸道免受病原體的侵害。雖然 Akk 菌以粘蛋白作為能量來源，但大量觀察證實，Akk 對腸道粘液層厚度和腸屏障完整性存在正向調節作用。
但區別于其他穩定性差的腸道菌，在禁食或者腸道中沒有營養物質的時候，AKK菌也能夠利用之前儲蓄的所需黏蛋白，進行正常生存及大量的增殖活動。除了以黏蛋白作為生存的能量來源這一特性，AKK菌也被發現可能能夠作用于恢復腸道儲蓄黏蛋白的過程，其中涉及的機制主要為首先通過競爭同一資源使其他物質被取代而作為優勢菌種定居在腸道內，再加強保護腸道的功能，使其不會受到外來病原體的侵入損害，并且可以影響腸道粘液層厚度，對其功能也起到改善作用，維持了腸屏障完整性。
有研究發現，AKK菌豐度與人體許多疾病呈負相關：
實驗結果顯示，不同人群體內腸道的AKK菌豐度不同，健康人群體內的AKK菌豐度占人體微生物群落的3-6%，而患有相關疾病的人群體內AKK菌豐度遠低于健康人群：
肥胖人群與代謝綜合征人群體內的AKK菌豐度均為0.03%，與健康人群相差約100倍；
脂肪肝人群體內AKK菌豐度為0.02%，與健康人群相差約150倍；
高脂肪飲食者體內的AKK菌豐度僅為0.01%，與健康人群相差約300倍1 。
同時中國學者也發現廣西巴馬長壽之鄉的百歲老人，體內腸道中的AKK菌豐度均值超過5% 2。
目前市面上沒有直接補充AKK菌相關的產品，但是關于提升AKK菌的研究始終沒有停止，由于AKK菌對人體的健康和長壽可能起到舉足輕重的作用，參照目前已知益生菌的市場，全球有4-5億人在消費益生菌乳制品，益生菌乳制品的總產值超過500億美元。目前益生菌制品有奶粉，干酪，酸奶，冰激凌等產品3。而目前AKK菌相關的產品尚沒有太多，目前愛非克（深圳）生物科技公司開發的AKK菌格林汁是專門靶向提升AKK菌的飲品。
AKK菌雖然隸屬于益生菌，但他有不同于普通廣譜益生菌的優勢，大量的國內外論文研究試驗中顯示，AKK菌與肥胖，炎癥，脂肪肝等代謝相關的疾病有明顯的改善作用。能夠提升AKK菌的食品不多，目前主要存在于草本植物和水果等食品中，但需要大量補充才能達到理想的提升效果，經過亞流體萃取技術對食用型植物的有效成分提取的AKK菌格林汁，能夠達到靶向提升AKK菌的作用。
隨著中國居民的生活水平提高，追求高品質的長壽生活成為人們日常生活中關注的熱點，在日本的植物酵素和青汁，歐洲的益生菌，德國的膠原蛋白肽補充劑這些概念傳到了中國之后，都實現了每年成倍的增長速度。然而國內AKK菌格林汁的產品才剛剛開始啟動，目前日本的人口數量1.26億人?，城市人口4200萬，青汁的市場份額在400億日元左右?，對比參照中國的消費群體，中國人口數量14億人，城市人口9億人?，AKK菌格林汁全國市場份額應該在224億人民幣左右。隨著AKK菌提升的相關食品開發，這將是非常重要的起點，可能也會慢慢讓市場更加了解益生菌相關的產品，并且也能給功能性食品制定一個新的標準。
參考文獻：
[1] Collado et al., 2007; Derrien et al., 2008
Zhang et al., 2021 Advances Sciences
Kim et al., 2020, Applied and Enviromental Microbiology
Zhou et al., 2021, Dovepress
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[3]日本人口2020總人數 日本城市人口排名2019 (3kr.com)
[5]中國益生菌行業發展環境有待完善 - 中國知網 (cnki.net)
[7] Macchione I G, Lopetuso L R, Ianiro G, et al. Akkermansia muciniphila: key player in metabolic and gastrointestinal disorders [J] EUR REV MED PHARMACO, 2019, 23(18): 8075.
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